Ações de Promoção da Alimentação Saudável alinhadas às atividades da Academia da Cidade e Estagiários de Nutrição da UFS nos Postos de Saúde de Aracaju
quarta-feira, 28 de dezembro de 2011
Confraternização no CEMCA
segunda-feira, 19 de dezembro de 2011
Ação da ENPACS
Aracaju com Saúde!
sexta-feira, 9 de dezembro de 2011
domingo, 12 de junho de 2011
Oficina Estadual para Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) - 07 e 08 de junho de 2011
Dia 07 e 08 de junho aconteceu a Oficina Estadual para Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). Conforme legislação Nacional Lei nº 11.346 (15/09/2006), Decreto nº 7.272 (25/08/2010) e demais específicas, o Governo de Sergipe Cria a Lei nº 6.524 a qual trabalhamos na elaboração da proposta de Minuta ou Decreto para a LOSAN (Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional) de Sergipe e assim normatizar a implantação do SISAN no Estado. A Srª Eliane Aquino (Secretária de Estado da Inclusão, Assistência e do Desenvolvimento Social) destacou sua preocupação na obrigação política em abrir espaços para discussão sobre “alimentação e nutrição” para melhorar a saúde de Sergipe.
O próximo passo é com os municípios, estes irão criar a PSAN (Política de Segurança Alimentar e Nutricional Municipal), elaborar sua legislação e implantar o SISAN. Desta forma os prefeitos estarão incentivando, através da SEMASC, a criação e atuação dos Conselhos de SAN para viabilizarem este processo político.
Em 18 de agosto acontecerá a Conferência Municipal do CONSEA (Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional) de Aracaju, e posterior a Conferencia CONSEAN de Sergipe. Em Setembro ocorrerá a IV Conferência Nacional do CONSEA.
Discutir “Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)” é muito mais abrangente de que falar sobre o Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) e desigualdade social “enquanto uns comem outros passam fome”; mais além ainda do que refletir sobre os dados atuais de obesidade, transgênicos, agrotóxicos, etc. É, fundamentalmente, refletir se estarmos sensíveis em adquirir a consciência de que estamos consumindo o planeta e deixando uma minoria espoliar toda sua biodiversidade e adoecendo por tudo isso.
“Quando a última árvore for cortada, quando o último rio for poluído, quando o último peixe for pescado, aí, sim, eles verão que dinheiro não se come”. Chefe Sioux
Rúbia Natali Pinho Carvalho
Nutricionista CRN 5ª/2080
Coordenação do Núcleo de Nutrição da SMS/Aracaju-SE
Nutricionista CRN 5ª/2080
Coordenação do Núcleo de Nutrição da SMS/Aracaju-SE
Conselheira do CONSEA (Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional AJU/SE)
Encontro das Referências Estaduais de Alimentação e Nutrição na *CGAN Junho 2011”
Nutricionista Rúbia Carvalho
À direita a Nutricionista Rúbia Carvalho e à esquerda a Drª Patrícia Jaime Coordenadora da CGAN)
*CGAN: Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição
Nos dias 02 e 03 de junho/2011, aconteceu o Encontro das Referências Estaduais de Alimentação e Nutrição (A & N) em Brasília organizado pela CGAN/SAS/DAB/MS.
No início da reunião aconteceu a apresentação da nova Coordenadora da CGAN (Drª Patrícia Jaime), da agenda de trabalho deste encontro e da sua equipe de trabalho. Sobre a “Apresentação da nova estrutura da CGAN/MS e do Processo de Revisão da PNAN (Política Nacional de Alimentação e Nutrição)”, este último ocorreu em junho do ano passado o Seminário Nacional sob o título “10 anos de PNAN”, foi referida que a publicação da PNAN atualizada está em vistas de ocorrer nestes próximos meses. A Drª Patrícia argumentou que foi positivo o atraso (de 01 ano) desta publicação pois teve-se tempo em agregar na PNAN novas conquistas nas ações de Promoção da Alimentação Saudável (PAS), Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) e Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) do país.
Seqüencialmente ocorreu a apresentação das Referências Estaduais de A & N. O Sandro Assumpção (Coordenador A & N de Sergipe) infelizmente ficou impossibilitado de ir a Brasília, assim eu fiz a representação de Sergipe no evento. Na apresentação de Sergipe referi que “a Coordenação de A & N está no Núcleo de Ações Programáticas da Diretoria Estadual da Atenção Básica (DAB) e faz interface com o Programa Saúde da Criança, Comitê do Programa Bolsa Família (PBF) e Programa Saúde na Escola (PSE). A DAB está vinculada a Diretoria de Atenção à Saúde que atua juntamente ao Secretário de Saúde”. Apresentei em seguida o plano de metas 2011 e o saldo do FAN, dificuldades/desafios e nossa (Aracaju e Sergipe) parceria no comprometimento em sensibilizar os gestores para as ações de A & N como promotoras da Saúde Pública. Nas demais apresentações foram destacadas, além das minhas exposições, a atuação dos Coordenadores Estaduais no CIAN (Comissão Interinstitucional de A & N) e perspectiva de participação na CNS para garantir que a PNAN seja priorizada.
O próximo passou foi a divulgação das prioridades de ações de A & N para o período de 2011 à 2015 por Drª Patrícia Jaime, esta convocou os Coordenadores Estaduais (expandindo aos Municipais) em conseguir participar ativamente das Conferências de Saúde nas etapas regionais/municipais para garantir sua inscrição na CNS e inserção do tema das políticas públicas de A & N para se conquistar e/ou fortalecer as demais prioridades da PNAN apresentadas neste evento.
Seguindo a agenda a Profª Dra. Elisabetta Recine – Observatório de políticas de SAN – UnB apresentou o projeto de pesquisa “Inserção das ações de alimentação e nutrição na Atenção Básica à Saúde - NASF” cujos objetivos foram “Contextualizar a linha de pesquisa onde se insere a pesquisa” e “Apresentar a pesquisa ‘Caracterização da atuação do nutricionista nos NASF’”. Foram pesquisados 75 municípios brasileiros, onde verificou-se que dos responsáveis pelas ações de A & N, 62,7% são nutricionistas, 16% enfermeiros e 2,7% médicos; sendo que evidenciou-se que 90,9% dos municípios do Nordeste têm nutricionistas na coordenação municipal das ações de A & N. Dentre os demais dados da pesquisa, observou-se que 88% das ações de A & N foram direcionadas a indivíduos, 52% às famílias e 72% foram direcionadas às comunidades. Das ações de A & N desenvolvidas, 97% relacionadas ao SISVAN, 90% à Suplementação de Ferro, 16% à Suplementação de Vitamina A (100% do Nordeste), 71% PAS às crianças menores de 02 anos, 67% prevenção e tratamento de desnutrição infantil e 96% acompanhamento das famílias do PBF. Dentre os resultados, verificou-se que os “elementos facilitadores na elaboração e implementação das ações de A & N foram a contratação ou a realocação de profissionais e trabalhadores de saúde, a inclusão da proposta no Plano Municipal de Saúde e as Diretrizes da PNAN”. Foi enfatizada a importância do nutricionista em assumir o papel de articulador de parcerias para executar a PNAN, tendo em vista que este tipo de profissional é raro no SUS.
A Profª Dra. Elisabetta Recine apresentou outro tema importante “Redenutri”, que é um portal capaz de formar uma grande rede de debate sobre A & N. Esta rede on line tem papel importante na contribuição do processo de expansão e qualificação das ações de A & N nos diferentes níveis de atenção do SUS, discutir dúvidas, desafios e aprimoramentos dos programas e ações relacionados às diretrizes da PNAN, bem como fazer interagir profissionais diversos e/ou responsáveis pelas ações de A & N. Este portal está disponível também dentro do site do MS/CGAN onde todos profissionais de saúde que se interessem pelas ações de A & N podem se cadastrar e participar.
Em seguida o Dr. José Eudes Barroso Vieira da CGAN/DAB/SAS/MS apresentou a portaria “Academia da Saúde” (nº 719/GM/MS de 07 de abril de 2011 que institui o “Programa Academia da Saúde no âmbito do SUS”. Este programa contará com o financiamento de 100 a 180 mil para o Município que pretender implantá-lo e o gestor municipal poderá decidir em qual área da Secretaria de Saúde irá se responsabilizar. O objetivo deste programa é “contribuir para a promoção da saúde da população a partir da implantação de pólos com infra-estrutura, equipamentos e quadro de pessoal qualificado para a orientação de práticas corporais e atividade física e de lazer e modos de vida saudáveis”. Ainda se está discutindo o perfil que deverá ter o profissional para assumir as ações locais de cada pólo, tendo em vista que o programa irá trabalhar o objetivo (acima citado), focando no tema abrangente “atividades físicas promotoras de saúde” e não somente “exercícios físicos” que seriam específicas do Educador Físico.
Finalmente foi apresentada a Estratégia Nacional para a Alimentação Complementar Saudável (ENPACS) como a “menina dos olhos” da CGAN por Ana Carolina Feldenheimer da CGAN/DAB/SAS/MS. A ENPACS é uma “estratégia necessária para a qualificação da Atenção Básica e fortalecer as ações de apoio e promoção da alimentação saudável no âmbito do SUS”. Uma das justificativas principais da criação da ENPACS é a preocupação com o excesso de peso crescente da população infantil à adulta.
CONCLUSÃO:
A nova Coordenadora da CGAN (Drª Patrícia Jaime) apresenta um amplo curriculum e conhecimento na área de A & N relacionada às Políticas Públicas em Saúde Coletiva. Além disso mostra carisma, empatia, competência em transmitir e colocar em prática seus conhecimentos através de uma simplicidade indescritível. A Drª Patrícia convocou os Coordenadores Estaduais para implementação das ações A & N de forma articuladora de parcerias e sensibilizadora dos gestores para a necessidade se dar a devida importância e prioridade ao assunto, para isso garantiu o seu apoio mesmo com sua agenda “enlouquecedora”, como referiu.
Foi possível perceber que o Secretário (SAS), Secretário Adjunto (SAS) e Ministro da Saúde apresentam-se sensibilizados pela necessidade de evolução bem sucedida das ações de A & N no país e neste processo a Patrícia Jaime demonstrou trabalhar diuturnamente para dar continuidade a tal conquista. O Secretário Adjunto (SAS) reforçou neste evento a importância crescente das ações de A & N, destacou a inclusão deste tema na: agenda da SAS/DAB/MS e no Acordo Plurianual (PPA), na Ampliação do NASF, dentre outros.
Evidenciou-se a importância do trabalho multidisciplinar na construção das políticas públicas de saúde e de A & N com o reconhecimento da necessidade em incluir o profissional nutricionista nesta roda.
Encaminhamentos: Os Coordenadores Estaduais marcaram novo encontro dia 04 e 05 de agosto de 2011 em Pernambuco, para melhor articular no CONAS (Conselho Nacional dos Secretários de Saúde) para a discussão do planejamento de metas das ações de A & N como promotoras da saúde.
OBS.: Caso queira os documentos que aprofundam os assuntos acima, inclusive as apresentações das Coordenações Estaduais de A & N, favor entrar em contato pelo email rubia.carvalho@aracaju.se.gov.br.
Rúbia Natali Pinho Carvalho
Nutricionista CRN 5ª/2080
Coordenação do Núcleo de Nutrição da SMS/Aracaju-SE
Nutricionista CRN 5ª/2080
Coordenação do Núcleo de Nutrição da SMS/Aracaju-SE
Conselheira do CONSEA (Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional AJU/SE)
Oficina para Tutores da ENPACS (24, 25 e 26 de maio de 2011)
Nos dias 24, 25 e 26 de maio de 2011 aconteceu a Oficina para Tutores da ENPACS (Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável para crianças até 02 anos de idade).
Todos podem conseguir os materiais nos links abaixo:
Vivência em Nutrição com Dentistas (16 de maio de 2011)
Nutricionista Rúbia CarvalhoFoi realizado um círculo de conversas sobre alimentação para crianças de até 02 anos no dia 16 de maio deste ano, onde foi possível discutir os desafios nas ações de educação em saúde.
A Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde publicou diversas orientações fáceis de praticar, confira no site:
segunda-feira, 16 de maio de 2011
Café da Manhã USF Edézio Vieira com mães do Bolsa Família (05 de maio/2011)
Nutricionista Rúbia A nutricionista palestrou sobre alimentos saudáveis e de baixo custo, onde a maioria do público interagiu tirando dúvidas sobre os efeitos dos alimentos na saúde. 
Foi difundido para todos que atualmente não se tem mais dúvidas de que a alimentação saudável associada a atividade física é componente principal para a promoção da qualidade de vida e prevenção de doenças como Diabetes, Hipertensão, Colesterol alto, Câncer, etc.
Núcleo de Nutrição da Secretaria de Saúde de Aracaju (criado em 14 de abril/2011)
O Núcleo de Nutrição da Secretaria de Saúde de Aracaju foi criado em 14 de abril/2011 e tem como missão integrar as políticas e ações de Promoção da Alimentação Saudável (PAS), Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e Sistema de Vigilância Alimentar (SISVAN).
Promoção da Alimentação Saudável (PAS):
É uma das linhas de trabalho da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição;
O objetivo é apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para :
• Promoção da saúde;
• Prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição (anemia, hipovitaminose A, distúrbios por deficiência de iodo , desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras.
Fonte: http://nutricao.saude.gov.br/
• Alinhamento da PAS às ações da Academia da Cidade;
• PAS no Serviço de Saúde da Atenção Primária;
• PAS no ambiente escolar;
• Participado da I Mostra PSE e IV Mostra SPE (2010): “Alimentação Saudável nas Escolas – Lei Municipal em Aracaju: Uma ação itinerante e exitosa em Prevenção em Saúde” (Lei 3.814);
• Avaliação dos 10 anos da Política Nacional de Aalimentação e Nutrição em 2010;
• Criado o www.aracajucomsaude.blogspot.com
• Elaboração de materiais didáticos e publicação das ações em portal da PMA e demais meios de comunicação local
Fonte: PMA/AJU, 2011
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
SAN e Direito Humano a Alimentação Adequada
Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base praticas alimentares promotoras da saúde que respeitam a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. (art.3º. LOSAN)
Fonte: http://www4.planalto.gov.br/consea Insegurança Alimentar e Nutricional
• Fome
• Desnutrição
• Obesidade
• Doenças associadas à alimentação:
– consumo de alimentos de qualidade duvidosa ou prejudicial à saúde
– estrutura de produção de alimentos predatória em relação ao ambiente
– bens essenciais com preços abusivos e imposição de padrões alimentares que não respeitem a diversidade cultural.
Fonte: http://www4.planalto.gov.br/consea
SAN e Plano de Metas
Representar a SMS/AJU no CONSEA/AJU nas seguintes ações:
• Participar da criação da minuta para regulamentar a LOSAN e implantação do SISAN em Aracaju;
• Contribuir com a SEMASC na elaboração da Política Pública da SAN em Aracaju e regulamentação das portarias;
• Auxiliar na organização da I Conferência Municipal do CONSEA;
• Participar da 4ª Conferencia Nacional do CONSEA
SISVAN:
Na saúde o SISVAN é um instrumento para obtenção de dados de monitoramento do Estado Nutricional e do Consumo Alimentar das pessoas que freqüentam as Unidades Básicas do SUS.
Fonte: http://nutricao.saude.gov.br/sisvan.php
Rúbia Natali Pinho Carvalho
Nutricionista CRN 5ª/2080
Coordenação do Núcleo de Nutrição da SMS/Aracaju-SE
Vice-Presidenta do CONSEA (Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional AJU/SE)
Semana da Qualidade de Vida – Atividade em Escola de Aracaju (04 a 08 de abril/2011)
Nutricionista Rúbia Carvalho orientou os alunos (Fotos: Walter Martins)
“Atividade física, palestras e alimentação saudável. Foi com a junção desses itens que os alunos da Escola Municipal de Ensino Fundamental (Emef) Professor Diomedes Santos Silva, localizada no bairro Santa Maria, comemoraram nesta sexta-feira, 8, a ‘Semana da Qualidade de Vida', realizada entre 4 e 8 de abril. A escola é uma das unidades de ensino que estão cadastradas no ‘Programa Saúde na Escola' (PSE), que entre inúmeros objetivos, visa combater as vulnerabilidades que comprometem o pleno desenvolvimento de crianças e jovens da rede pública de ensino.”
Mais informações acessar: http://www.aracaju.se.gov.br/index.php?act=leitura&codigo=45384
quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011
Projeto Verão Aracaju com Saúde na 13 de Julho (de 01 a 28 de fevereiro de 2011)
Nutricionista Rúbia Carvalho em atendimento coletivo
Desde 1º até 28 de fevereiro de 2011 a Secretaria de Saúde de Aracaju realiza Atendimento Coletivo Nutricional sobre Alimentação Saudável e Educação Física para grupos de pessoas que transitam a 13 de julho.
Esta atividade diferenciada foi integrada com Nutricionista, Professor e Estagiário de Educação Física da Academia da Cidade da Secretaria de Saúde de Aracaju.
O atendimento Coletivo Nutricional foi enriquecido com a utilização dos banneres: “Pirâmide dos Alimentos” e “Dez Passos para uma Alimentação Saudável”
Foi realizada uma pesquisa com as pessoas atendidas:
FAIXA ETÁRIA: Das pessoas atendidas, a idade mínima foi de 32 e a máxima foi de 84, sendo a faixa mais freqüente de 40 a 60 anos.
OBJETIVO: Promover Estilos de Vida Saudáveis com suporte de profissionais de nutrição e de educação física.
RESULTADOS:
Tabela 01
DESCRIÇÃO | SEXO FEMININO (65,6%) | SEXO MASCULINO (34,4%) | TOTAL (100%) | SEXO FEMININO SOBREPESO/ OBESIDADE | SEXO MASCULINO SOBREPESO/ OBESIDADE | TOTAL SOBREPESO/ OBESIDADE |
FAIXA DE NORMALIDADE | 31,0% | 22,7% | 28,1% | |||
SOBREPESO | 45,2% | 50,0% | 45,3% | 69% do total das pessoas de sexo feminino | 77,3% do total das pessoas de sexo masculino | 71,9% do total das pessoas atendidas |
OBESIDADE 1 | 16,7% | 22,7% | 18,8% | |||
OBESIDADE 2 | 7,1% | 00 | 6,3% | |||
OBESIDADE MÓRBIDA | 00 | 4,6% | 1,6% |
Conforme avaliação física, das pessoas atendidas (tabela 01) 28,1% estão na faixa de normalidade e 71,9% pessoas estão com sobrepeso/obesidade, sendo 45,3% em sobrepeso, 18,8% em obesidade grau 01, 6,2% em obesidade grau 02 e 1,6% com obesidade mórbida.
De acordo com a avaliação por sexo, das pessoas do sexo feminino 31,0% estão na faixa de normalidade e 69% pessoas estão com sobrepeso/obesidade, sendo 45,2% em sobrepeso e 16,7% em obesidade grau 01, 7,1% em obesidade grau 02. Das pessoas do sexo masculino 22,7% estão na faixa de normalidade e 77,3% pessoas estão com sobrepeso/obesidade, sendo 50% em sobrepeso, 22,7% em obesidade grau 01 e 4,6% em obesidade mórbida.
DESTA FORMA PRECISAMOS MELHORAR NOSSA QUALIDADE DE VIDA E SAÚDE!
VAMOS PRATICAR A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E A ATIVIDADE FÍSICA REGULAR!
Secretaria de Saúde de Aracaju participa do Projeto Saúde Verão com o São Lucas e SESI na 13 de julho (janeiro/2011)
À esquerda a Luciana Nutricionista do SESI e Rúbia Carvalho à direita
Orientações Nutricionais por Nutricionista Secretaria de Saúde de Aracaju (Rúbia Carvalho)
Em janeiro/2011 ocorreram várias atividades educativas na 13 de julho. Dentre estas, a Secretaria de Saúde de Aracaju disponibilizou a Nutricionista Rúbia Carvalho nos dias de 10 a 14, que ministrou orientações nutricionais para os visitantes do local em meio à oficina culinária realizada pelo SESI e outras atividades de saúde executadas pelo São Lucas.
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