Nos dias 24, 25 e 26 de maio de 2011 aconteceu a Oficina para Tutores da ENPACS (Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável para crianças até 02 anos de idade).
Todos podem conseguir os materiais nos links abaixo:
Ações de Promoção da Alimentação Saudável alinhadas às atividades da Academia da Cidade e Estagiários de Nutrição da UFS nos Postos de Saúde de Aracaju
domingo, 12 de junho de 2011
Vivência em Nutrição com Dentistas (16 de maio de 2011)
Nutricionista Rúbia CarvalhoFoi realizado um círculo de conversas sobre alimentação para crianças de até 02 anos no dia 16 de maio deste ano, onde foi possível discutir os desafios nas ações de educação em saúde.
A Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde publicou diversas orientações fáceis de praticar, confira no site:
segunda-feira, 16 de maio de 2011
Café da Manhã USF Edézio Vieira com mães do Bolsa Família (05 de maio/2011)
Nutricionista Rúbia A nutricionista palestrou sobre alimentos saudáveis e de baixo custo, onde a maioria do público interagiu tirando dúvidas sobre os efeitos dos alimentos na saúde. 
Foi difundido para todos que atualmente não se tem mais dúvidas de que a alimentação saudável associada a atividade física é componente principal para a promoção da qualidade de vida e prevenção de doenças como Diabetes, Hipertensão, Colesterol alto, Câncer, etc.
Núcleo de Nutrição da Secretaria de Saúde de Aracaju (criado em 14 de abril/2011)
O Núcleo de Nutrição da Secretaria de Saúde de Aracaju foi criado em 14 de abril/2011 e tem como missão integrar as políticas e ações de Promoção da Alimentação Saudável (PAS), Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e Sistema de Vigilância Alimentar (SISVAN).
Promoção da Alimentação Saudável (PAS):
É uma das linhas de trabalho da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição;
O objetivo é apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para :
• Promoção da saúde;
• Prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição (anemia, hipovitaminose A, distúrbios por deficiência de iodo , desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras.
Fonte: http://nutricao.saude.gov.br/
• Alinhamento da PAS às ações da Academia da Cidade;
• PAS no Serviço de Saúde da Atenção Primária;
• PAS no ambiente escolar;
• Participado da I Mostra PSE e IV Mostra SPE (2010): “Alimentação Saudável nas Escolas – Lei Municipal em Aracaju: Uma ação itinerante e exitosa em Prevenção em Saúde” (Lei 3.814);
• Avaliação dos 10 anos da Política Nacional de Aalimentação e Nutrição em 2010;
• Criado o www.aracajucomsaude.blogspot.com
• Elaboração de materiais didáticos e publicação das ações em portal da PMA e demais meios de comunicação local
Fonte: PMA/AJU, 2011
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
SAN e Direito Humano a Alimentação Adequada
Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base praticas alimentares promotoras da saúde que respeitam a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. (art.3º. LOSAN)
Fonte: http://www4.planalto.gov.br/consea Insegurança Alimentar e Nutricional
• Fome
• Desnutrição
• Obesidade
• Doenças associadas à alimentação:
– consumo de alimentos de qualidade duvidosa ou prejudicial à saúde
– estrutura de produção de alimentos predatória em relação ao ambiente
– bens essenciais com preços abusivos e imposição de padrões alimentares que não respeitem a diversidade cultural.
Fonte: http://www4.planalto.gov.br/consea
SAN e Plano de Metas
Representar a SMS/AJU no CONSEA/AJU nas seguintes ações:
• Participar da criação da minuta para regulamentar a LOSAN e implantação do SISAN em Aracaju;
• Contribuir com a SEMASC na elaboração da Política Pública da SAN em Aracaju e regulamentação das portarias;
• Auxiliar na organização da I Conferência Municipal do CONSEA;
• Participar da 4ª Conferencia Nacional do CONSEA
SISVAN:
Na saúde o SISVAN é um instrumento para obtenção de dados de monitoramento do Estado Nutricional e do Consumo Alimentar das pessoas que freqüentam as Unidades Básicas do SUS.
Fonte: http://nutricao.saude.gov.br/sisvan.php
Rúbia Natali Pinho Carvalho
Nutricionista CRN 5ª/2080
Coordenação do Núcleo de Nutrição da SMS/Aracaju-SE
Vice-Presidenta do CONSEA (Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional AJU/SE)
Semana da Qualidade de Vida – Atividade em Escola de Aracaju (04 a 08 de abril/2011)
Nutricionista Rúbia Carvalho orientou os alunos (Fotos: Walter Martins)
“Atividade física, palestras e alimentação saudável. Foi com a junção desses itens que os alunos da Escola Municipal de Ensino Fundamental (Emef) Professor Diomedes Santos Silva, localizada no bairro Santa Maria, comemoraram nesta sexta-feira, 8, a ‘Semana da Qualidade de Vida', realizada entre 4 e 8 de abril. A escola é uma das unidades de ensino que estão cadastradas no ‘Programa Saúde na Escola' (PSE), que entre inúmeros objetivos, visa combater as vulnerabilidades que comprometem o pleno desenvolvimento de crianças e jovens da rede pública de ensino.”
Mais informações acessar: http://www.aracaju.se.gov.br/index.php?act=leitura&codigo=45384
quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011
Projeto Verão Aracaju com Saúde na 13 de Julho (de 01 a 28 de fevereiro de 2011)
Nutricionista Rúbia Carvalho em atendimento coletivo
Desde 1º até 28 de fevereiro de 2011 a Secretaria de Saúde de Aracaju realiza Atendimento Coletivo Nutricional sobre Alimentação Saudável e Educação Física para grupos de pessoas que transitam a 13 de julho.
Esta atividade diferenciada foi integrada com Nutricionista, Professor e Estagiário de Educação Física da Academia da Cidade da Secretaria de Saúde de Aracaju.
O atendimento Coletivo Nutricional foi enriquecido com a utilização dos banneres: “Pirâmide dos Alimentos” e “Dez Passos para uma Alimentação Saudável”
Foi realizada uma pesquisa com as pessoas atendidas:
FAIXA ETÁRIA: Das pessoas atendidas, a idade mínima foi de 32 e a máxima foi de 84, sendo a faixa mais freqüente de 40 a 60 anos.
OBJETIVO: Promover Estilos de Vida Saudáveis com suporte de profissionais de nutrição e de educação física.
RESULTADOS:
Tabela 01
DESCRIÇÃO | SEXO FEMININO (65,6%) | SEXO MASCULINO (34,4%) | TOTAL (100%) | SEXO FEMININO SOBREPESO/ OBESIDADE | SEXO MASCULINO SOBREPESO/ OBESIDADE | TOTAL SOBREPESO/ OBESIDADE |
FAIXA DE NORMALIDADE | 31,0% | 22,7% | 28,1% | |||
SOBREPESO | 45,2% | 50,0% | 45,3% | 69% do total das pessoas de sexo feminino | 77,3% do total das pessoas de sexo masculino | 71,9% do total das pessoas atendidas |
OBESIDADE 1 | 16,7% | 22,7% | 18,8% | |||
OBESIDADE 2 | 7,1% | 00 | 6,3% | |||
OBESIDADE MÓRBIDA | 00 | 4,6% | 1,6% |
Conforme avaliação física, das pessoas atendidas (tabela 01) 28,1% estão na faixa de normalidade e 71,9% pessoas estão com sobrepeso/obesidade, sendo 45,3% em sobrepeso, 18,8% em obesidade grau 01, 6,2% em obesidade grau 02 e 1,6% com obesidade mórbida.
De acordo com a avaliação por sexo, das pessoas do sexo feminino 31,0% estão na faixa de normalidade e 69% pessoas estão com sobrepeso/obesidade, sendo 45,2% em sobrepeso e 16,7% em obesidade grau 01, 7,1% em obesidade grau 02. Das pessoas do sexo masculino 22,7% estão na faixa de normalidade e 77,3% pessoas estão com sobrepeso/obesidade, sendo 50% em sobrepeso, 22,7% em obesidade grau 01 e 4,6% em obesidade mórbida.
DESTA FORMA PRECISAMOS MELHORAR NOSSA QUALIDADE DE VIDA E SAÚDE!
VAMOS PRATICAR A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E A ATIVIDADE FÍSICA REGULAR!
Secretaria de Saúde de Aracaju participa do Projeto Saúde Verão com o São Lucas e SESI na 13 de julho (janeiro/2011)
À esquerda a Luciana Nutricionista do SESI e Rúbia Carvalho à direita
Orientações Nutricionais por Nutricionista Secretaria de Saúde de Aracaju (Rúbia Carvalho)
Em janeiro/2011 ocorreram várias atividades educativas na 13 de julho. Dentre estas, a Secretaria de Saúde de Aracaju disponibilizou a Nutricionista Rúbia Carvalho nos dias de 10 a 14, que ministrou orientações nutricionais para os visitantes do local em meio à oficina culinária realizada pelo SESI e outras atividades de saúde executadas pelo São Lucas.
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